RESTAURANTS & BARS

Heerlijk & Verrukkelijk

Van ochtenden onder het glas-in-lood van Palm Court tot lange avonden aan tafel: bij Corinthia Brussels beweegt dineren moeiteloos doorheen de dag, met elke setting die haar eigen karakter krijgt.

In de Heritage Salons zet Astoria Tea Time de toon voor trage namiddagen, terwijl onze signature brunches uitnodigen om nét wat langer te blijven. Naarmate de dag verdergaat, stap binnen bij Under The Stairs of naar de binnenkoer, waar de creaties van Hannah Van Ongevalle het cocktailgesprek vormgeven.

Voor gastronomie tekenen twee chefs het verhaal. Bij Palais Royal brengt David Martin Franse precisie samen met Japanse nuance. Bij Le Petit bon bon geeft Christophe Hardiquest een hedendaagse draai aan Belgische favorieten.

Terras

Een beetje verborgen. Een beetje moeilijk te verlaten. De Courtyard van Corinthia Brussels ontvouwt zich van zonovergoten lunches naar moeiteloze avonden, waar Belgische brasserieklassiekers van Le Petit bon bon samenkomen met de creatieve cocktails van Under The Stairs. Een verfijnde oase in het hart van de stad, waar de tijd vertraagt en de zomer volop wordt beleefd.

Palm Court

Bij Palm Court is dineren een hele dag lang een belevenis, van lichte lunches en verfijnde middaggebakjes tot verleidelijke late-night diners. Onder een 11 meter hoog plafond en een spectaculaire glas-in-loodkoepel biedt dit erfgoedpareltje de perfecte setting voor elke gelegenheid.

De 'tea time' wordt dagelijks geserveerd, kies uit een selectie van desserts uit ons dessertdisplay.

Ontdek de menu

David Martin x Pierre Marcolini

Signature Ijsjes

Deze zomer arriveert een exclusieve ijssamenwerking van chocolatier Pierre Marcolini en chef David Martin in de Palm Court en The Courtyard. Ontdek vier signatuursmaken, elk gecreëerd als een verfijnde expressie van zomerse verwennerij.

Kies je smaak:

Chocolate Cookie Lover (vegan) – een ode aan verwennerij, met lagen Chocolate Grand Cru São Tomé Príncipe-ijs, chocoladekoekjes, chocoladesaus en zacht opgeklopte room
Exotic Dream (vegan) – een lichtgevende compositie van mango–yuzu-sorbet, blancmange, fruitpoeder, een fijne brunoise van vers fruit en een delicate vanille-muntolie
Tutti Frutti – een royale bol Vanilla Grand Cru-ijs, afgewerkt met coulis in alle kleuren van de regenboog
Red Matcha – een elegante samensmelting van matcha-ijs, gepofte rijst, frambozencaramel, roze meringue en verse frambozen

Dagelijks geserveerd in Palm Court en The Courtyard

Palais Royal by David Martin

Geniet van gastronomische hoogstandjes, met de culinaire kunst van David Martin, waar de Franse keuken samenkomt met de verfijnde smaken en filosofie van Japan, geïnspireerd door zijn vele reizen. Na het befaamde 2 Michelin-ster restaurant 'La Paix', is dit het nieuwste avontuur van David Martin, gelegen in een adembenemende erfgoedomgeving.

Bezoek de website

Volg ons

Under The Stairs

Under the Stairs opent officieel zijn deuren in samenwerking met de Director of Mixology van Corinthia Brussels, Hannah Van Ongevalle. Intiem en sfeervol nodigt deze mysterieuze bar je uit in een wereld waar elke cocktail een gesprek op gang brengt. Stap binnen, welkom in de wereld van Hannah.

Ontdekken

Le Petit bon bon

Geniet van een diner in brasserie-stijl met Chef Christophe Hardiquest aan het roer, waar zijn Belgisch erfgoed een gastronomische twist krijgt. Na zijn succes in het 'Menssa' restaurant met een Michelin-ster en eerder in 'Bon Bon' met 2 Michelin-sterren, blaast Christophe nieuw leven in zijn gevierde 'Bon Bon' merk in deze nieuwe brasserie. Hier combineert hij de culinaire traditie met een moderne, benaderbare flair.

Bezoek de website

Volg ons

Salon Elisabeth

Signatuur Brunches

Twee interpretaties, één signatuurervaring. Laat je verwennen met een zorgvuldig samengesteld buffet van kenmerkende favorieten en verfijnde lekkernijen, van halve kreeft en seizoensgebonden warme gerechten tot ambachtelijke kazen en patisserie, met een live pastastation dat elk bord op bestelling bereidt. Kies voor de lichte, ontspannen sfeer van zondag of het sfeervolle ritme van Brunch After Dark.

SUNDAY ASTORIA BRUNCH

BRUNCH AFTER DARK

private salons

Astoria Tea Time

Door Chef David Martin en Chef Thomas Delabie

Een nieuw hoofdstuk van verwennerij wordt onthuld met de lancering van de tea time, een verfijnde ervaring gekenmerkt door Belgische flair. Dit elegante ritueel, geserveerd in de historische omgeving van het hotel, combineert klassieke theetradities met lokale creativiteit en seizoensgebonden lekkernijen. Een moment van genot waar tijdloze traditie en kunst elkaar ontmoeten.

Alleen op reservering beschikbaar. €90 per persoon, inclusief een welkomstglas Ruinart. Voor groepen van 8 personen of meer wordt een toeslag van 35 EUR per persoon aangerekend als kost voor het gebruik van een privézaal.

Reserveer