24 uur in Brussel deze winter

Brussel is in de winter een stad die uitnodigt om op ontdekking te gaan. Antiekwinkels openen hun deuren voor liefhebbers van bijzondere vondsten, chocolatiers verleiden voorbijgangers met verfijnde pralines en historische pleinen schitteren in feestelijke verlichting. In december brengt Winter Wonders de stad helemaal in kerstsfeer. Maar ook buiten de feestelijkheden valt er heel wat te ontdekken, van de levendige rommelmarkt in de Marollen tot het vakmanschap achter de meest prestigieuze Belgische lederwaren. Wie slechts 24 uur in Brussel doorbrengt, ontdekt al snel hoeveel de stad te bieden heeft.

Bij Corinthia Brussels begint de ervaring in het gerestaureerde Grand Hotel Astoria, een Belle Époque-monument aan de Koningsstraat dat zijn deuren voor het eerst opende in 1910. Het gebouw, ontworpen door architect Henri van Dievoet, verwelkomde doorheen de jaren tal van vooraanstaande gasten en brengt vandaag zijn rijke architecturale erfgoed samen met hedendaagse Belgische gastronomie, een uitzonderlijke wellnessverdieping en het indrukwekkende glas-in-loodplafond van Palm Court. Een bestemming met een eigen verhaal, en een bijzonder vertrekpunt om de hoofdstad te ontdekken.

8:00: Een ontspannen ochtend bij Corinthia Brussels

Begin uw dag met een uitgebreid ontbijt in het hotel en neem rustig de tijd om van de ochtend te genieten voordat u de stad intrekt. Het indrukwekkende glas-in-loodplafond van Palm Court, hoog boven het gerestaureerde interieur, laat u meteen kennismaken met het Belle Époque-karakter van het gebouw.

Achter deze bijzondere omgeving schuilt een rijke geschiedenis. Het oorspronkelijke Grand Hotel Astoria werd gebouwd ter gelegenheid van de Wereldtentoonstelling van Brussel in 1910, toen de Belgische hoofdstad indruk wilde maken met haar architecturale ambities en kosmopolitische uitstraling. Meer dan een eeuw later brengt de restauratie van het hotel diezelfde grandeur naar een nieuw tijdperk.

Wie de dag graag actief begint, kan kiezen voor een privésessie met een personal trainer op de wellnessverdieping. Liever rustig wakker worden? Geniet dan nog even van een extra kop koffie. Brussel biedt volop mogelijkheden om uw nieuwsgierigheid te volgen en de stad op eigen tempo te verkennen.

10:00: De Zavel, waar chocolade en vakmanschap samenkomen

De Zavel is een van de meest karaktervolle wijken van Brussel. Elegante herenhuizen, kunstgalerijen en antiekzaken gaan er hand in hand met enkele van de bekendste chocolatiers van België.

Op de Grote Zavel is de verleiding om even halt te houden voor een stukje chocolade haast onweerstaanbaar. Pierre Marcolini geeft pralines een inventieve, eigentijdse toets, terwijl Wittamer al generaties lang deel uitmaakt van de Brusselse patisserietraditie. In Brussel is chocolade veel meer dan een souvenir. Het is een ambacht waaraan met uitzonderlijke toewijding wordt gewerkt.

Neem tussen de proeverijen door de tijd om de gotische Onze-Lieve-Vrouw-ter-Zavelkerk te bewonderen, met haar hoge ramen en rijk uitgewerkte natuurstenen details. Ook de omliggende galerijen en speciaalzaken zijn een bezoek waard.

Wandel vervolgens verder richting de Kunstberg, waar formele tuinen een van de bekendste panorama’s van de stad omlijsten. Via het Warandepark keert u rustig terug in de richting van het hotel, langs statige gebouwen en groene lanen die herinneren aan het koninklijke verleden van Brussel.

13:00: De smaak van België bij le Petit bon bon

Keer terug naar Corinthia Brussels voor de lunch bij le petit bon bon, de hedendaagse Belgische brasserie van de gerenommeerde chef Christophe Hardiquest.

Hardiquest heeft een groot deel van zijn carrière gewijd aan het verkennen van de mogelijkheden van de Belgische keuken. Met zijn voormalige restaurant Bon Bon, dat twee Michelinsterren behaalde, verwierf hij internationale erkenning. Bij le petit bon bon richt hij zich op gerechten waarmee Belgen zijn opgegroeid, met een eigentijdse interpretatie van vertrouwde brasserieklassiekers.

Verwacht een kaart die geworteld is in de Belgische keuken, met seizoensproducten en een royale, ongedwongen aanpak. Vraag zeker naar de suggesties van de dag, met bijzondere aandacht voor gerechten die geïnspireerd zijn op de Belgische culinaire traditie.

Luncht u liever in de stad? Ook de Zavel en de Marollen bieden tal van aantrekkelijke adressen, van buurtbistro’s tot eigentijdse restaurants. Brussel laat zich immers ook uitstekend ontdekken aan tafel.

Een feestelijke omweg door Brussel

Bent u tussen eind november en begin januari in Brussel? Maak dan zeker tijd voor Winter Wonders, het bekende kerstfestival van de stad.

Begin op de Grote Markt, waar de prachtige historische gildehuizen en het gotische stadhuis het decor vormen voor de verlichte kerstboom en de feestelijke klank- en lichtshow. Het is een van de meest indrukwekkende historische pleinen van Europa, dat tijdens de feestdagen nog meer tot de verbeelding spreekt.

Wandel vervolgens door de Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen, de elegante negentiende-eeuwse winkelgalerijen met hun glazen dak, historische boetieks, chocolatiers en prachtig versierde etalages.

Volg daarna de feestelijke sfeer richting het Sint-Katelijneplein, waar Winter Wonders de omliggende straten vult met houten chalets, seizoensgebonden lekkernijen en kermisattracties. Een glas vin chaud maakt het ontdekken van de kerstmarkt extra aangenaam, zeker wanneer de winterkou zich laat voelen.

De editie van 2026-2027 loopt van 27 november 2026 tot en met 3 januari 2027. Ook buiten deze periode blijven de Grote Markt en de Koninklijke Sint-Hubertusgalerijen absoluut een bezoek waard.

15:00: Een zoet wintermoment in Palm Court

Terug in het hotel is Palm Court een bijzonder mooie plek om even tot rust te komen.

Onder het indrukwekkende glas-in-loodplafond brengen de seizoenscreaties van het patisserieteam een verfijnde toets aan de namiddag. Kies iets lekkers uit het feestelijke à-la-cartemenu, vergezeld van een warme drank, en geniet van een plek waar zelfs een gewone koffiepauze een bijzonder moment wordt.

In december krijgt het aanbod een uitgesproken feestelijk karakter, met seizoenssmaken en creaties die speciaal voor de kerstperiode worden ontwikkeld. Een heerlijke gelegenheid om het vakmanschap van het patisserieteam te ontdekken voordat u opnieuw de stad intrekt.

16:00: Een rustgevende namiddag bij Corinthia Spa

Na enkele uren de stad te hebben verkend, is het tijd om de rust op te zoeken bij Corinthia Spa. De wellnessverdieping beslaat 1.200 vierkante meter en laat zich inspireren door de Belgische kanttraditie. Doordacht design, gespecialiseerde behandelingen en moderne wellnessfaciliteiten komen er samen in een omgeving die uitnodigt om even helemaal op adem te komen.

Voor een winterse namiddag is een aromatische hotstonemassage van 90 minuten een mooie keuze. Verwarmde stenen en aromatische oliën helpen spierspanning te verlichten, terwijl de weldadige warmte een aangenaam contrast vormt met de koude buitenlucht.

Sluit de ervaring af met een privésessie in de infraroodsauna, afzonderlijk te boeken of als aanvulling op een behandeling. Zo geniet u in alle rust van een ander facet van de gastvrijheid van Corinthia Brussels, met voldoende tijd om te ontspannen voordat de avond begint.

18:00: Een feestelijk aperitief op het winterterras

Wanneer de avond valt, is het tijd om naar het winterterras van Corinthia Brussels te trekken. Het terras opent vanaf 3 december voor het feestseizoen, onder voorbehoud van definitieve bevestiging.

De binnenplaats krijgt een feestelijke uitstraling, met intieme zitplaatsen, seizoensdecoratie en een gezellige sfeer die de kerstsfeer naar het hart van het hotel brengt.

Bestel een glas champagne en geniet van het moment voordat u aan tafel gaat. Het seizoensaanbod, met onder meer oesters en verfijnde croque-monsieurs met truffel, maakt het extra verleidelijk om wat vroeger te komen. Al laat u natuurlijk nog wat ruimte voor wat volgt.

19:00: Een bijzondere avond bij La Paix by David Martin

Een diner bij La Paix by David Martin is een kennismaking met een van de meest markante culinaire verhalen van Brussel.

La Paix werd opgericht in 1892 en begon als een traditionele brasserie, voordat het uitgroeide tot een van de meest gerenommeerde gastronomische adressen van België. Onder leiding van chef David Martin ontwikkelde de keuken een uitgesproken identiteit, waarin Franse culinaire tradities, Japanse invloeden en een uitzonderlijke aandacht voor ingrediënten en technieken samenkomen.

Vandaag begint voor het restaurant, bekroond met twee Michelinsterren, een nieuw hoofdstuk bij Corinthia Brussels. De kenmerkende culinaire visie gaat er hand in hand met de gerestaureerde grandeur van het voormalige Grand Hotel Astoria.

De keuken van David Martin wordt gedreven door nieuwsgierigheid en precisie. Japanse technieken geven zijn gerechten bijzondere smaak- en textuuraccenten, terwijl Belgische ingrediënten en Franse culinaire tradities de basis blijven vormen.

Kies voor het degustatiemenu van de chef en laat u meevoeren door een opeenvolging van zorgvuldig opgebouwde gerechten. Elke gang toont hoe vertrouwde ingrediënten dankzij onverwachte combinaties en verfijnde bereidingen een nieuwe dimensie krijgen.

Voor wie op zoek is naar een nog persoonlijkere ervaring, is er de mogelijkheid om te informeren naar de chef’s table, waar de wisselwerking tussen keuken en restaurantzaal een bijzondere rol speelt.

21:00: Cocktails en muziek bij Under The Stairs

Na het diner gaat de avond verder bij Under The Stairs, de cocktailbar waar de gerenommeerde Belgische mixologe Hannah Van Ongevalle haar uitgesproken, speelse signatuur aan geeft.

Het menu Disco Royalty haalt inspiratie uit de glamour, muziek en uitbundigheid van het discotijdperk. Bekende cocktailingrediënten krijgen er een creatieve invulling, als ode aan legendarische artiesten en iconische dansvloeren.

Probeer C’est Chic, een knipoog naar de band Chic, met cognac, ananas, tijm, gezouten boter en gember. Liever iets zachter en verrassender? I Feel Love is geïnspireerd op Donna Summer en combineert wodka, muntlikeur, witte chocolade, peer en havermelk.

Of kies voor 54 Closing, geïnspireerd op de legendarische club Studio 54, met gin, Elixir d’Anvers, grapefruitsherry en champagne als feestelijke afsluiter.

Dit is een cocktailmenu met karakter, en het bewijs dat een goede hotelbar meer te bieden heeft dan een comfortabele stoel en een perfect bereide cocktail. Een flinke dosis verbeelding maakt het verschil.

23:00: Terug naar de rust van uw suite

Boven wacht de rust van Corinthia Brussels. In uw suite komen het historische karakter van het hotel en hedendaags design samen. Doordachte details en royale ruimtes creëren een persoonlijke plek om u even terug te trekken uit de levendigheid van de stad.

Na een dag vol antiek, chocolade, feestelijke ontdekkingen, gastronomie op Michelinster-niveau en creatieve cocktails is er weinig zo aangenaam als terugkeren naar het comfort van uw eigen kamer, met alle indrukken van Brussel nog vers in het geheugen.

De volgende ochtend: Nog één laatste ontdekking

Neem voor uw vertrek nog even de tijd om kennis te maken met het Belgische vakmanschap.

Als uw ochtend het toelaat, keer dan terug naar de Zavel voor een bezoek aan een van de gerenommeerde chocolatiers. Bij Pierre Marcolini vindt u prachtig gepresenteerde pralines en seizoenscreaties die de Belgische chocoladetraditie alle eer aandoen. Ook het patisserieaanbod van Wittamer is een goede reden om iets lekkers mee naar huis te nemen.

U kunt ook de meest prestigieuze winkelbuurten van Brussel verkennen, langs de Louizalaan en de Waterloolaan. Iconische modehuizen zoals Chanel en Dior gaan er hand in hand met het Belgische erfgoedhuis Delvaux en het luxewarenhuis Mayfair, met een verfijnde selectie van internationale designermerken.

Het is een passend slot van een verblijf dat u van de antiekstalletjes in de Marollen naar het vakmanschap van Belgische ambachtslieden en de creativiteit van de Brusselse gastronomie heeft gebracht. In deze stad blijft creativiteit niet beperkt tot de kunstgalerijen. Ze maakt deel uit van het dagelijkse leven.