圣彼得堡伏特加之旅
品尝俄罗斯国酒的最佳去处
还有哪个国家比俄罗斯更能被国民饮料所定义？当然，捷克有比尔森啤酒，法国有红酒；但在俄罗斯，伏特加不仅仅是酒类之王，更像是“酒中沙皇”。“伏特加”这个名字本身就来自俄语单词“voda”，即“水”，仿佛就是在告诉你它是维持生命的源泉。传言说，大约从 9 世纪开始，当地人就一直在大喝这种东西。有一段时间，它甚至被认为具有药用功能。
如今，很少有人会质疑伏特加在俄罗斯一贯的重要地位，许多人仍然以传统的方式品尝伏特加，大口喝下冰凉的伏特加，再品尝旁边放着的鱼子酱薄饼。但伏特加也在不断发展，圣彼得堡许多热门的鸡尾酒吧都在寻找能（真正）动摇伏特加地位的新方式。从时尚的圣彼得堡伏特加酒吧到专门的伏特加博物馆，终极圣彼得堡伏特加之旅等你开启。
伏特加博物馆
一场美妙的圣彼得堡伏特加之旅定要从俄罗斯伏特加 1 号餐厅（Russian Vodka Room No. 1）和伏特加博物馆开始。请注意，这个名字有点用词不当，这里所谓的博物馆远谈不上“博物”，但看过一部分手工艺品后，就会觉得这几乎无关紧要。报名参观，在品尝传统俄罗斯小吃的同时，还能尝几口伏特加。看看你是否能尝出不同蒸馏酒的差别，或者先在附近餐厅享用一些丰盛的传统食物，然后再一饮而尽。
圣彼得堡伏特加酿酒厂
品酒会后，直奔源头，寻找圣彼得堡当地生产的伏特加。自 2006 年以来，俄罗斯标准公司规模庞大的酿酒厂一直矗立在城市边缘，犹如一位哨兵，这些闪闪发光、甚至充满未来感的设施每年能生产出惊人的 400 万箱酒。这家酿酒厂高调声称按照化学家门捷列夫的标准生产伏特加（他倡导伏特加与水的比例为 40:60，这样能酿造出口感平衡的烈酒），酒瓶的制作使用了来自俄罗斯大草原的小麦和附近冰川拉多加湖（Lake Ladoga）的水。要是策略得当，或许能进入内部一探究竟。
圣彼得堡伏特加酒吧选哪家？
要尝出不同蒸馏酒的细微差别，最好是点纯伏特加。但话又说回来，如果不去趟圣彼得堡的伏特加酒吧，伏特加之旅怎会完整。热门的 Dom Byta 实际上是一家咖啡馆兼俱乐部，也是一家鸡尾酒吧，酒水单中的名称充满了俄罗斯当地要素，独具特色。先尝尝 Berezki，其中混合了伏特加和芦荟蜂蜜、黄瓜、迷迭香、桦树糖浆和蓝莓，或者选择 Forrest Gump，在伏特加中加入了酸橙、蜂蜜和覆盆子。
Mishka Bar 在城市的时尚年轻人中颇受欢迎，它推出的自调伏特加服务反响不一。真正的鸡尾酒热爱者应该把 Zing Bar 加入观光名单，因为这家酒吧的特色就是经典鸡尾酒，据说这里拒绝供应可口可乐、Piña Colada、B-52 或点燃类饮品。我们宁愿喝莫斯科骡子酒（即使是在圣彼得堡）。
品尝伏特加
无论是喝小杯伏特加或精酿鸡尾酒，还是品味特调伏特加，又或者直接举瓶（冰爽）畅饮，伏特加怎么喝都不会出错。不过，任由心意行事也许更有可能收获更棒的体验。不妨走进一家传统的俄罗斯小餐馆（没有什么比一碗热气腾腾的罗宋汤更能恢复元气了），开启不一样的体验。试试大众餐厅 Podvorye，它看似像一间寒冷的俄罗斯小屋，但却提供温暖美味的食物。这里提供多达 16 种传统萃取伏特加，有温和的玫瑰果和杜松，也有葛缕子和辣根……酒量不错的话都可一试。
