Viride by Carlo Cracco
Al Viride, lo chef stellato Michelin Carlo Cracco reinterpreta la cucina italiana attraverso una lente di freschezza e contemporaneità.
Il ristorante prende il nome dal latino viridis, “verde”, ispirandosi ai giardini nascosti e alle colline verdeggianti di Roma.
Ingredienti stagionali e una cucina che esalta materie prime e consistenze in un ambiente dove la quiete invita ad assaporare la vita con lentezza.