Onde Provar Vinho em Lisboa

Branco, tawny ou ruby: o vinho do Porto tem muitas facetas, por isso reserve algum tempo para investigar esta bebida deleitável ao seu ritmo.

Como qualquer cavalheiro inglês sabe, o correto é beber um pouco de vinho do Porto quando se está em Portugal, quanto mais não seja para garantir que se está a abastecer a garrafeira com um vintage perfeito. Apesar de o Porto ser o centro da viticultura do vinho do porto no país, Lisboa é onde muitos desejam prová-lo. Apenas um conselho: o vinho do Porto é bastante mais forte do que outros vinhos, por isso planeie a sua prova com cuidado. Irá agradecer-nos na manhã seguinte.

Antes de embarcar na sua prova de vinho do Porto em Lisboa, há alguns aspetos fundamentais a ter em conta. Por exemplo, perder os preconceitos em relação ao vinho do Porto. Muito frequentemente desprezado e deixado no fundo dos armários (a não ser que seja Natal), o vinho do Porto teve dificuldades em livrar-se da sua imagem ultrapassada. Mas com a sua variedade e riqueza, assim como com as suas cobiçadas categorias vintage, o vinho do Porto pode ser extraordinariamente complexo e sofisticado. Relegue-o para a época festiva por sua conta e risco.

O vinho do Porto oferece muito mais variedade do que aqueles que optam pelo vinho de supermercado podem imaginar. O vinho do Porto é produzido apenas na região nortenha do país do Vale do Douro (onde o Porto está situado). O vinho do Porto branco, a versão mais seca feita com uvas de vinho branco, é o aperitivo perfeito; o tawny, envelhecido em barris, oferece um corpo mais rico e viscoso e um sabor pleno, oxidado; e o ruby é normalmente mais jovem e com uma tonalidade avermelhada. De qualidade superior, experimente os estilos Colheita - tawnies envelhecidos de um só ano. Para aqueles que estão a começar pelo princípio – ou para aqueles que desejam abrir caminho através de uma abrangente seleção de estilos –, não há sítio mais bem equipado para uma prova personalizada do que o Solar do Vinho do Porto. Situado no Bairro Alto, a sala de provas é em parte fiscalizada pela agência de vinho do Porto do governo, e armazena centenas e centenas das melhores garrafas do país. Podem vir a ser necessárias várias visitas.

Assim que tiver experimentado a cave do Solar do Vinho do Porto, continue o seu percurso de prova de vinho do Porto no Chafariz do Vinho em Lisboa, um wine bar localizado num apelativo aqueduto do século XVIII. A sua gama de vinho do Porto ao copo é complementada pela sua prova de vinho com 100 anos, que serve vinhos envelhecidos em barris durante 10 anos, 20 anos, 30 anos e 40 anos. O Winebar do Castelo, próximo do Castelo de São Jorge, é outra paragem excecional. Para além do seu cenário panorâmico, o bar serve uma gama de vinhos do Porto, pratos locais para partilhar e mais de 100 vinhos portugueses – seria fácil (e certamente não desaconselhável) passar umas boas horas aqui. À procura de souvenirs? Terá mais sorte se explorar uma loja especializada do que se atacar as prateleiras do duty free antes do seu voo de regresso. Na Baixa, a Garrafeira Nacional tem um estatuto lendário e é conhecida por vender garrafas com 100 anos. Se estiver à procura de puxar os cordões à bolsa, claro.

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