De la cele mai bune hoteluri din Europa până în București, cunoaște barmanul care redefinește Heritage Bar

Pășește în Heritage Bar de la Corinthia București și lasă-te purtat înapoi în timp, într-o eră plină de glamour, ghidat de carisma barmanului care dă viață fiecărui moment. Konstantinos „Kostas” Mourloukos, managerul nostru de restaurant și bar, este un mixolog de excepție și una dintre cele mai promițătoare figuri ale ospitalității de lux din Europa. Cu un palmares impresionant de premii și experiență în unele dintre cele mai renumite hoteluri continentale, dar și cu o diplomă în psihologie în curs de finalizare, Kostas aduce la fiecare cocktail nu doar tehnică impecabilă, ci și o pasiune autentică.

Totul a început cu un Aperol Spritz

Fiecare poveste are un început, iar cea a lui Kostas a pornit de la o greșeală plină de culoare. La începutul carierei sale, plin de energie și entuziasm, a servit un Aperol Spritz care arăta ca o operă de artă, dar a avut un gust... mai puțin reușit. „Prima înghițitură a fost pur Aperol,” își amintește zâmbind. „Ne-am amuzat amândoi, iar eu am învățat o lecție pe care nu o voi uita niciodată: meseria de barman este o artă pe care nu o încetezi niciodată să o perfecționezi.” Acea combinație de umilință, umor și determinare i-a definit stilul și atitudinea de atunci.

De la cele mai bune baruri din Europa, până în inima Bucureștiului

Cariera lui Kostas l-a purtat de pe plajele însorite ale Greciei până în hotelurile rafinate din Irlanda și Amsterdam, unde a lucrat în baruri apreciate, precum The Tailor, desemnat cel mai bun bar de cocktailuri clasice din Olanda. Pe parcurs, a adunat numeroase premii, a fost mentor pentru echipe și și-a construit o reputație solidă, combinând creativitatea cu precizia.

De ce București?

„Când am aflat despre proiectul de pre-deschidere al Corinthia aici, am simțit că este oportunitatea perfectă,” spune el. „Am vrut să construiesc ceva extraordinar de la zero – nu doar un bar, ci o experiență despre care oamenii să vorbească mult timp după ce au plecat.”

Un meniu scris în paginile istoriei

Heritage Bar nu este doar un loc unde savurezi un cocktail, este o poveste vie. Kostas a creat un meniu de băuturi inspirat din bogatul trecut al hotelului. „Am vrut ca fiecare cocktail să fie ca un capitol dintr-o carte,” explică el. „Când oaspeții citesc meniul, nu aleg doar o băutură, ci se conectează cu istoria.”

De exemplu, Grain of Royalty, un cocktail cu whisky, inspirat de Jacques Herdan, bijutierul care a pus primele temelii ale hotelului. Sau Victoria, un milk punch în cinstea aniversării Reginei Victoria din 1884.

Mai mult decât spectacol – bartending cu suflet

Pentru Kostas, arta de a prepara cocktailuri este atât spectacol, cât și poezie. „Flair-ul atrage privirile,” spune el, „dar sufletul este ceea ce îi face pe oameni să se întoarcă. Contează felul în care îi faci să se simtă, căldura cu care îi primești, povestea din spatele fiecărei băuturi și micile detalii care rămân în amintire.”

Secretul lui? Conexiunea. „Oaspeții vin pentru băuturi, dar se întorc pentru că se simt văzuți, ascultați și apreciați.”

Dacă Regina Victoria ar păși azi în Heritage Bar…

Fără ezitare, Kostas știe ce i-ar servi: „The Victoria. Un milk punch cu brandy, pisco, lichior de cais și ceai negru – pentru că nicio regină britanică nu ar putea trăi fără el! I-aș spune: «Majestatea Voastră, bine ați venit la Heritage Bar. În această seară, vă ofer un cocktail dedicat moștenirii dumneavoastră, împodobit cu gheață limpede ca diamantele, la fel de elegantă ca și dumneavoastră.»”

Rapid cu Kostas

- Cocktailul care ar defini viața ta? Old Fashioned – atemporal și clasic.

- Coloana sonoră a barului? Orice: o noapte reggaeton, alta blues.

- Dacă shakerul tău ar putea vorbi? „Te rog, să nu mai agiți!”

- Comoara ascunsă a hotelului? Dulapul nostru cu whisky – inclusiv un Balvenie de 40 de ani.

O călătorie care merită gustată

Sub ghidajul măiestriei și al charisma lui Kostas, Heritage Bar te invită într-o lume a cocktailurilor inspirate din istorie. Fiecare vizită este o experiență de savurat, care rămâne vie mult după prima înghițitură perfectă.